PATÊS

Berinjela temperada  

Ingredientes 2 berinjelas grandes em cubos 1 cebola grande em meia-lua 1 pimentão verde em cubos 1 pimentão vermelho em cubos 1 pimentão amarelo em cubos 2 dentes de alho fatiados 1 folha de louro 3 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo Em uma panela de pressão coloque a berinjela, a cebola, os pimentões, o alho, o louro, o azeite, sal e pimenta a gosto. Tampe e leve ao fogo por 3 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe perder a pressão naturalmente. Abra, misture a azeitona, dispense o louro e transfira para uma travessa. Polvilhe com a salsa e sirva acompanhando carnes ou com pão e torradas. Patê de tomate seco e alcaparras

               

Ingredientes 400g de cream cheese 2 colheres (sopa) de manjericão 1 colher (sopa) de vodca 2 colheres (sopa) de creme de leite 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de raspas de limão 1/3 xícara (chá) de tomate seco picado 1 colher (sopa) de alcaparras picadas Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Leve para gelar por uma hora e sirva com pães e torradas. Tempo30min (+1h de geladeira) Rendimento 4 Porções  Dificuldade  Fácil     Patê de Queijo   Ingredientes 1 caixa de requeijão cremoso tipo catupiry (410g) 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de ricota peneirada 1 colher (sopa) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsa e tomate-cereja para decorar Modo de Preparo Na batedeira, bata o catupiry com os demais ingredientes por 5 minutos ou até formar uma massa mais fina. Coloque essa mistura em um pote bem fechado e leve à geladeira por 1 hora Patê de Presunto Ingredientes 200g de presunto 1 colher (sopa) de margarina Pimenta-do-reino e sal a gosto 1/2 lata de creme de leite Modo de Preparo Bata tudo no liquidificador por 5 minutos ou até ficar homogêneo. Leve à geladeira e sirva com biscoitos salgados